Кофе Капучино

Вячеслав Попов

Считается, что кофе Капучино придумали в Италии. Кофе с молоком и корицей любят многие женщины. При приготовлении кофе Капучино используется много вариантов использования молока - использование вспененного паром молока, вспененных сливок или добавление мороженого. Сам кофе приготавливается точно так же, как для Эспрессо, но вливается уже в чашку с молочной пеной. Полученный напиток затем можно посыпать молотой корицей или мелкими крошками темного шоколада.



Понятно, что такой рецепт допускает огромное количество вариантов. Например, Вячеслав Попов использовал ванильное молоко для пены. А для любительниц кофе Капучино с корицей он же предложил насыпать на дно чашки немного коричневого тростникового сахара и подплавлять его. Такой кофе (кофе пить без сахара) на последних каплях становится сладким, внося разнообразие в вкусовые ощущения.