У любителей кофе меньше жира, больше мышечной массы и, что удивительно, наблюдаются гормональные различия.
Потребители кофе могут получать от него не только прилив энергии. Финское исследование показало, что у людей, которые пили больше кофе, как правило, было меньше общего и абдоминального жира, больше мышечной массы и более здоровые показатели метаболизма, несмотря на схожий индекс массы тела. Более высокое потребление кофе также было связано с более низким уровнем некоторых аминокислот, ассоциированных с резистентностью к инсулину и риском развития диабета 2 типа.
Кофе потребляется во всем мире каждый день, и более ранние исследования связывали употребление кофе со снижением риска таких заболеваний, как диабет 2 типа и сердечно-сосудистые заболевания. Ученые до сих пор не до конца понимают биологические процессы, которые могли бы объяснить эти связи. Теперь же новые исследования из Финляндии предполагают, что регулярное потребление кофе связано с более здоровым составом тела, благоприятными метаболическими показателями и различными закономерностями изменения половых гормонов у мужчин и женщин.
Исследователи из Университета Оулу проанализировали информацию от 2264 человек в возрасте 46 лет, участвовавших в исследовании «Северофинская когорта рожденных 1966 года». Команда изучала, как обычное потребление кофе участниками связано с циркулирующими метаболитами, показателями кардиометаболического риска и уровнями половых гормонов.
У любителей кофе было меньше жира и больше мышечной массы.
У людей, потреблявших больше кофе, наблюдался более низкий уровень как общего, так и висцерального жира, а также большая масса скелетных мышц. Эти различия проявлялись даже несмотря на то, что у участников с более высоким и более низким потреблением кофе был схожий индекс массы тела (ИМТ).
Повышенное потребление кофе также было связано с более низкими концентрациями аминокислот с разветвленной цепью в крови как у мужчин, так и у женщин. Ранее было показано, что при хроническом повышении эти биомаркеры связаны с инсулинорезистентностью и повышенным риском развития диабета 2 типа.
Потребление кофе было связано с различными гормональными изменениями.
Наиболее очевидные различия наблюдались среди мужчин. Более высокое потребление кофе было связано с более благоприятным профилем глюкозы-инсулина, более высокими уровнями общего и биодоступного тестостерона, а также более высокими концентрациями глобулина, связывающего половые гормоны (SHBG). Однако уровни свободного тестостерона и индекса свободного андрогена были несколько ниже.
У женщин гормональные взаимосвязи были менее выражены. Более высокое потребление кофе в основном было связано с повышением уровня SHBG и снижением уровня свободных андрогенов.
«Кофе потребляют миллионы людей каждый день, но мы до сих пор удивительно мало знаем о том, как он связан с нашим метаболизмом и гормонами. В наших результатах особенно выделялась отчетливая гормональная сигнатура, которая не исчезала даже после учета ИМТ и факторов образа жизни, причем некоторые из этих взаимосвязей различались у мужчин и женщин», — говорит Лука Верроэст, ведущий автор исследования и докторант Университета Оулу.
Гормоны могут дать ключ к разгадке связи кофе со здоровьем.
Полученные результаты позволяют предположить, что гормональные механизмы могут помочь объяснить некоторые из ранее наблюдавшихся взаимосвязей между потреблением кофе и метаболическим здоровьем. Однако, поскольку исследование носило наблюдательный характер, оно не может установить, что употребление кофе напрямую вызвало какие-либо из биологических различий, выявленных в исследовании.
Обстановка также делает исследование особенно актуальным. Финляндия входит в число стран мира с самым высоким потреблением кофе, где среднегодовое потребление составляет приблизительно 11,8 килограмма на человека.
Исследователи утверждают, что полученные результаты служат отправной точкой для изучения вопроса о том, вызывает ли сам кофе эти биологические изменения и, если да, то какие соединения могут быть за это ответственны. В настоящее время ученые изучают эти вопросы на животных моделях, а в долгосрочной перспективе планируют перейти к исследованиям с участием людей.
